Si chiama ISO 21621 ed è stata finalmente pubblicata dall’Organizzazione internazionale per la normazione (ISO appunto) il 23 novembre 2021. È una norma tecnica, ossia una buona prassi che definisce specifici requisiti per quei ristoranti che vogliono offrire un’esperienza culinaria “autentica” e dimostrare che sono in linea con la tradizione e la cultura locali. Non ha
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Mercoledì 17 novembre abbiamo parlato di sostenibilità nel turismo ed in particolare della ISO 21401, la norma che parla di sostenibilità nelle strutture ricettive. Scopri il protocollo di Territori Sostenibili per progettare il piano di sostenibilità della tua struttura. Durante l’evento online, “un percorso di sostenibilità per le strutture ricettive” organizzato da Digital Marketing Turistico, abbiamo
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Si è svolto il 14 ottobre 2021 il corso per operatori che abbiamo organizzato, grazie all’accoglienza di Ecoconsult, per le strutture ricettive dal titolo “Presentazione ISO 21401. Sostenibilità per le strutture ricettive“. Dopo una panoramica sul quadro internazionale, che ha tracciato lo scenario presente e futuro della sostenibilità nel turismo, abbiamo presentato la norma ISO 21401
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Il turismo sostenibile è tra i fattori che possono contribuire direttamente in modo significativo a molti degli obiettivi di sostenibilità prefissati dalle Nazioni Unite (SDG’s) L’organizzazione internazionale per la normazione ISO ha creato uno standard specifico per il settore turistico: si tratta della ISO 21401, Turismo e servizi correlati, che definisce i requisiti per una reale sostenibilità
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